Трансмастните киселини навлизат все по-широко в ежедневието на човека. Те са евтини, овкусяващи и масово разпространени в заведения, и магазини. Здравните експерти са категорични, че трансмасните киселини са причина за редица смъртоносни заболявания.
Трансмастните киселини не изгарят, дори и при активно спортуване. Организмът на човек няма ензимни системи, които да ги обработват, той се затруднява, защото са чужди за него. Докато се бори и създава защитен механизъм, чернодробните клетки се увреждат.
У нас с наредба от 13 декември 2014 г производителите за задължени да съобщават на етикетите, когато се съдържат трансмастни киселини. Не е упоменато обаче тяхното количеството. Експертите съветват потребителят да избягва храни, които съдържат трансмастни киселини.
